こんにちは。
『夢街道 Farm67』で、とうもろこしと、きゅうり、オクラ、じゃがいも（いんかのめざめ）、炙り焼きいわしを買い今日の夕食は、とうもろこし御飯を作りました。
他にも、なす、とまと、玉ねぎ、じゃがいもは2～3種類あり、たくさん買いたかったけど、新鮮なうちに食べたいので今回は買わなかった・・・。
2本買ったとうもろこし、1本は、皮をむいて洗ってラップに包み、レンジ500ワット5分で茹でとうもろこしを作って、もう1本は、とうもろこし御飯に・・・。
はじめて作る、とうもろこし御飯。
とうもろこし御飯は、
材料
米 2合
とうもろこし 1本
酒 大さじ1
塩 ひとつまみ
①とうもろこしの実ををそぐ。
②お米を洗って、2合の水加減で、調味料ととうもろこしの実と芯を入れ炊く。
甘じょっぱい、とうもろこし御飯、3人で2合は少し少なかったかも・・・？
でも、足りないくらいがちょうど、美味しいと感じるのかも・・・？
そして、じゃがいも（いんかのめざめ）はポテトサラダにしました。
買ったきゅうりも入れました。
じゃがいもが甘みのあるじゃがいもで、マヨネーズを少なめにしたので、じゃがいも本来の味がとても美味しかったです。
スーパーでじゃがいもと言ったら、男爵とメークインなので、いんかのめざめと言う種類のじゃがいもは初めてです。
とうもろこし御飯も、ポテトサラダも家族に好評でした。
美味しいとうもろこしと、じゃがいもだからね～。
新鮮な野菜が買えるので、また行こう・・・。
そして、こちらも初めて作る、豆腐わらび餅。
豆腐わらび餅
材料
きぬこし豆腐 300ｇ
片栗粉 60ｇ
砂糖（ラカント） 20g
きな粉 大さじ2
砂糖（ラカント） 大さじ2
①きぬこし豆腐と片栗粉と砂糖を混ぜ合わせ、ラップをしてレンジ600ワット2分。
②混ぜて、もう一度ラップをしてレンジ600ワット2分。
③タッパーなどに入れ、冷やして、食べる時に切ってきな粉砂糖をまぶして器に盛る。
ヘルシーだけど、わらび餅と思って食べるより、甘い豆腐をきな粉砂糖に付けて食べてる感じです。
わらび餅は、やっぱりお義母さんの作るわらび餅が一番だな～。
今度は、ちゃんと作り方教えてもらおう。
そして、娘の棚からパズルが出てきた、組み立てないで、もういらないというので、私が組み立てちゃいました。
126ピース、あっという間に完成。
もっと、1000ピースとか5000ピースのパズルがしたい・・・。
娘と一緒に組み立てにチャレンジしたいな・・・。
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